BarbeKoek per post

Suiker, TARWEbloem, witte basterdsuiker (suiker, invertsuikerstroop), bakkerszout, aroma.

Energie: 1506 kj / 356 kcal
Vetten: 0,8g
Waarvan verzadigde vetzuren: 0,2g
Koolhydraten: 80,06g
Waarvan suikers: 38,8g
Eiwitten: 5,8g
Zout: 0,3g

Wat heb je zelf nodig?
- Boterkoek bakvorm (meegeleverd)
- 200 gram roomboter
- 1 ei

Doe het lekker zelf Boterkoek op de Barbecue
Bereiding 1: Met voorbereiding in de oven. (De veiligste manier)

Bereiding 2: Volledig op de barbecue (voor de BBQ Master). Vergt wat meer geduld en vaardigheden. De smaak zal nog verrassender zijn.

1. Met voorbereiding in de oven:
Het makkelijkst is om de boterkoek een dag voordat je gaat barbecueën voor te bereiden maar zeker 6 uur van te voren.

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Breek het ei in een schaaltje en klop dit een op met een vork.
3. Snij de boter in blokjes.
4. Doe de boter, de helft van het ei (bewaar de rest voor het afstrijken) en de BarbeKoekmix in een mengkom en meng deze tot een mooi deeg.
5. Doe het deeg in de bakvorm en druk plat met natte handen. Verdeel het goed en druk een beetje aan.
6. Bestrijk het deeg met het overgebleven losgeklopte ei. Gebruik een vork om een leuk patroon te maken in het deeg. Bijvoorbeeld ruitjes maar leef je gerust uit.
7. Bak de boterkoek tussen de 30-35 minuten tot het mooi goudbruin is geworden.
8. Laat de boterkoek goed afkoelen. Minimaal 6 uur.

Nu gaan we er een BarbeKoek van maken:
Gebruik een barbecue met deksel. Tegen het einde van de barbecue avond is je barbecue meestal nog goed heet. Zet de boterkoek in bakvorm nu op de BBQ. Hij heeft ongeveer 15 minuten nodig om nu lekker warm te worden en een lichte rooksmaak mee te krijgen. Zet hem op tafel en snij er blokjes van zodat iedereen kan genieten van de BarbeKoek. Wedden dat ie zo op is :)

2. Volledig op de Barbecue:
Stap 2 tot en met stap 6 zijn precies hetzelfde als bij de eerste bereidingswijze.

Het bakken op de barbecue:
Gebruik een barbecue met deksel. Zorg er voor dat je barbecue een temperatuur van ongeveer 180 graden heeft. Plaats de BarbeKoek op de barbecue. Sluit de deksel. De baktijd is ca 30-45 minuten maar het beheersen van de temperatuur op een barbecue is soms wat lastiger. Controleer daarom ook goed op de kleur van de koek. Is hij mooi goudbruin, dan is hij klaar.

Laat de koek nu zeker nog een half uur in het schaaltje op een rooster afkoelen. Zet hem op tafel en snij er blokjes van zodat iedereen kan genieten van de BarbeKoek. Wedden dat ie zo op is :)