Mix voor Engelse Scones 580g.

Strong flour (TARWEbloem), witte basterd suiker, rijsmiddellen: dinatriumdifosfaat, natriumcarbonaten, zout en maiszetmeel, rozijnen.

Energie: 1495 kj / 330 kcal
Vetten: 0,9g
Waarvan verzadigde vetzuren: 0,2g
Koolhydraten: 73,6g
Waarvan suikers: 13,4g
Eiwitten: 10,7g
Zout: 0,6g

Wat heb je zelf nodig om de scones te maken?
- 3 eieren
- 230ml melk
- 80g roomboter
- Beetje bloem
- Rozijnen (optioneel)

Doe het lekker zelf Engelse Scones
1. Bij gebruik van rozijnen wel deze in lauwwarm water (15 min.) en dep ze droog.
2. Doe de inhoud van de mix in een ruime mengbak en voeg hier 80 gram roomboter in kleine stukjes aan toe.
3. Kneed dit mengsel met je handen totdat een kruimelige massa ontstaat.
4. Voeg 2 eieren toe en de helft van de melk.
5. Kneed dit tot een nat deeg en voeg beetje bij beetje de rest van de melk toe.
6. Vouw het deeg met een beetje bloem tot een zacht deegje.
7. Rol dit deeg uit tot een plak van 2 cm dikte. Steek hier met een uitsteker (of bijvoorbeeld een glas) rondjes uit (6 cm doorsnede)
8. Plaats de scones op een bakplaat met bakplaat met bakpapier en bestrijk de bovenkant met los geklopt ei.
9. Bak de scones 15 minuten in een voorverwarmde oven (220 graden) totdat ze gerezen en mooi goudbruin zijn.
10. Laat de scones afkoelen. Snijd ze doormidden. Ze zijn verrukkelijk met jam, clotted cream, honing of bijvoorbeeld Lemon Curd.