Appeltaart Mix
€5,95
Tarwebloem 85%, suiker, gedroogde gist, emulgatoren (E471, E482, E322 (zonnebloem), E472e, E491), bakkerszout, tarwegluten, plantaardige olie (raapzaad), rijsmiddelen (E450, E500ii), verdikkingsmiddel (E466), stabilisator (E412), natuurlijk aroma (citrus), aroma, kleurstof (E100).
Gemiddelde waarden per 100 g
Waarden voor de droge mix. Netto 500 g. Je voegt zelf 500 ml lauwwarm water toe, plus olie om in te bakken en eventueel 150 g rozijnen.
Oudjaarsavond zonder oliebollen is geen oudjaarsavond. Deze mix doet het zware werk, gist en zout zitten er al in. Jij voegt water toe, klopt er een glad beslag van en laat het rijzen.
Daarna is het bolletjes scheppen en frituren tot ze goudbruin zijn. Uit de pan, poedersuiker erover, meteen opeten. Dat is de hele lol.
Rozijnen of krenten erdoor? Wel eerst een kwartier wellen in lauwwarm water, dan blijven ze zacht. En omdat de mix volledig plantaardig is, bak je in zonnebloemolie gewoon vegan oliebollen.
laat alles op kamertemperatuur komen. Klop de mix met 500 ml lauwwarm water 1 min tot een smeuige massa, daarna 5 min op de hoogste stand tot een glad beslag. Meng er 150 g gewelde rozijnen door.
dek af en laat minimaal 45 min rijzen op een warme plek. Het beslag wordt ongeveer 2,5 keer zo groot.
verhit de olie tot 180 graden. Schep bolletjes in de olie met een natte ijsbolknijper of twee lepels en bak ze in 5 tot 8 min goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
Meer weten? 10 tips voor de lekkerste oliebollen
