Bierbrood is het makkelijkste brood dat je kunt bakken. Je roert een flesje bier door de bakmix, schept het beslag in de vorm en een klein uur later haal je een knapperig, hartig brood uit de oven. Geen kneden, geen rijstijd. Het bier doet het werk.
DaPeppa botste tijdens een vakantiereis in Zuid-Afrika tegen bierbrood aan. Daar was het al jaren een hit, maar in Nederland had nog niemand ervan gehoord. Hij nam het mee naar Nederland en vanaf 2016 maakt DaPeppa het op zijn eigen manier. Op deze pagina lees je alles wat je wilt weten: hoe het bakken gaat, welke smaak je kiest, welk bier erbij past, wat je erbij serveert en hoe je het brood bewaart.
Bierbrood is een brood op basis van, inderdaad, bier. Het is erg lekker bij je biertje of borrel met kaas en droge worst, of bij een kop soep. Omdat het zo makkelijk is, is het ook een prima borrelbrood voor als er ineens bezoek aan de deur staat. Je mixt je favoriete biertje met de DaPeppa bierbroodmix, bakt het in de oven en verrast je vrienden met een zelfgebakken brood.
Het hele recept met ingrediënten staat in ons recept voor bierbrood bakken met knoflook en kruiden. Je huis ruikt na een kwartier al naar vers brood. Je vrienden vragen zich straks af hoe je dat toch zo goed hebt gedaan.
Het bierbrood is verkrijgbaar in twee smaken. De bereiding is bij beide hetzelfde.
In principe kun je alle biersoorten gebruiken. Een bier met karakter geeft wel extra smaak aan het brood. Wij zijn zelf gecharmeerd van blonde bieren, zoals Affligem Blond en Leffe Blond. Kies je een donker of amberkleurig bier, dan wordt het brood ook donkerder en krijgt het een vollere, iets zoetere smaak.
Een goede vuistregel: neem een bier dat je zelf ook graag drinkt. Wat je in het glas proeft, proef je terug in het brood. Alcoholvrij bier werkt ook, en het brood is dan net zo lekker.
Bierbrood is extra lekker met een flinke klont zoute boter. Verder kun je het combineren met alles wat je ook op gewoon brood legt of smeert.
Snijd het brood in dikke plakken of blokjes en zet er zoute boter, een paar soorten kaas, droge worst en wat tapenade of chutney bij. Leg er augurk en tomaat naast voor wat frisheid en je hebt in tien minuten een borrelplank waar je gasten over blijven praten.
Bierbrood is het lekkerst vers, maar het blijft een paar dagen goed. Je kunt het ook invriezen. Wordt het brood wat ouder, dan kun je er nog waanzinnige tosti's van maken. Of zet het even in de oven, dan wordt het weer knapperig.
Een brood bakken met een biertje erbij is een cadeau dat iedereen snapt. Combineer een zak bierbroodmix met een paar flesjes bier en je hebt een origineel pakket. Je vindt de smaken in de bierbrood bakmixen in onze webshop.
Nee. Je roert de mix met het bier tot een beslag en bakt het direct. Geen kneden en geen rijstijd.
45 tot 55 minuten op 180 graden, tot het brood goudbruin is.
300 ml per zak mix. Een flesje van 330 ml mag ook, dat kleine verschil merk je niet. Het restje mag je opdrinken, als je dat lekker vindt.
Blond bier is onze favoriet. Donker bier geeft een vollere en iets zoetere smaak. Gebruik een bier dat je zelf lekker vindt.
Eén bierbrood is genoeg voor 6 mensen bij de borrel. Je haalt er ongeveer 12 plakken uit. Het is stevig brood dat goed vult. Serveer een paar plakken bij de soep, of kleine stukjes met gezouten boter.
Heb je voorafgaand aan je bestelling nog vragen over onze producten? Neem dan gerust contact met ons op en bel naar 06 50845644 of stuur een e-mail naar hallo@dapeppa.nl.
Bekijk ook eens: alle broodmixen van DaPeppa | Italiaans brood bakmix | alle bakpakketten
Garlic & Herbsknoflook en frisse kruiden
Spicy Bruschettatomaat, knoflook en een pittige staart