Kruidnoten bak je eenvoudig zelf in een half uurtje.
Gebruik de DaPeppa bakmix voor kruidnoten. Je voegt zelf alleen nog 65 gram zachte roomboter en 30 ml water toe. Kneed tot een deegje, rol er balletjes van, druk ze iets plat op een bakplaat met bakpapier en bak ze 15 tot 18 minuten op 170 graden. Nu komt het moeilijkste deel: Laat ze een half uur afkoelen. Dan worden ze knapperig.
Wij noemen ze Peppanoten.
De mix is biologisch, met kaneel, kruidnagel en nootmuskaat al in de juiste verhouding. Jij hoeft alleen te kneden en te rollen, en dat is precies het leuke deel om samen met de kinderen te doen.
Kruidnoten of pepernoten?
In de winkel heten ze vaak allebei pepernoten. Kruidnoten zijn de kleine, harde, ronde koekjes met speculaaskruiden. Echte pepernoten zijn zachter, taaier en hoekiger. Dit recept maakt kruidnoten.
Tips
- Maak van het deegje een lange dunne rol (bakkers noemen dat een pil) en snijd hier kleine stukjes van. Rol van deze stukjes een balletje. Zo zijn ze allemaal even groot. Dat zorgt ook voor een gelijke baktijd.
- Stop een aantal gebakken kruidnootjes in het jute zakje om te geven aan iemand die lief voor je is geweest.
- Of in een trommel, dan blijven ze knapperig.
- Leuk als cadeautje in de schoen, bak ze samen.
Ook lekker: de Speculaascake in jute zakje.