Bakmix voor Lemoncake 400g

Suiker, TARWEbloem, TARWEzetmeel, glucosestroop (gedroogd), zetmeel, voorverstijfselde TARWEbloem, kleurstof: E100, rijsmiddel: E450i, emulgator: E475, E433, TARWEzetmeel, rijsmiddel: E500ii, zout, plantaardige olie (raapzaad), verdikkingsmiddel: E415, aroma.

Energie: 1547 kj / 365 kcal
Vetten: 1,0g
Waarvan verzadigde vetzuren: 0,1g
Koolhydraten: 84,8g
Waarvan suikers: 49,4g
Eiwitten: 3,4g
Zout: 0,4g

Wat heb je nodig voor de Lemoncake?
- Cakevorm 25 cm

Zelf toevoegen
200 g. zachte boter, 4 eieren, citroensap

Tip: voeg 10 gram maanzaadjes toe voor een grappige bite in de cake

Bereidingswijze Lemoncake
1. Trek een vrolijk schort aan.
2. Verwarm de oven voor op 160 graden.
3. Doe de zachte boter in een kom en mix met de vlinder in 2 minuten tot een luchtige smeuïge massa.
4. Voeg eerst de Lemoncake mix en daarna de eieren toe.
5. Zet de mixer op de laagste stand en meng alle ingrediënten.
6. Voeg eventueel de maanzaadjes toe.
7. Zet de mixer vervolgens op de hoogste stand en klop het in 5 minuten tot een glad beslag.
8. Vul een licht ingevette cakevorm met het beslag.
9. Bak de cake in 55-65 minuten in de oven op 160 graden. Controleer met een satéprikker of de cake droog is. Neem de cake uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen.
10. Keer de cake om op een rooster. Laat de cake afkoelen onder een theedoek.